wine

 

昨日、感じたワインの味に補足が必要な気がした。

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この独特な風味はなんだろうと考えていたら、

やっとその風味のイメージに合う例えに辿り着いた。
シャトー・ロングヴィル・バロンはバニラのような風味がある、と。
それにパッと気づけなかったあたり、まだまだ修行が必要だな....


これだから、ワインはやめられないぜ!

 


自分にとって、ワインは五感を鍛えるトレーニングみたいなものでもある気がしている。
ワイナリーや、年代、開けるタイミング、熟成の完成度によっても、

味が左右されてしまうものなので、繊細で芸術性が非常に高いと思っている。


それをどう感じるのかというのは、自身の感性を磨くことでもある。

 

 


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  • 2018.12.19 Wednesday
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